I numeri collegati all’ ‘nciminato sono: - 8 & 12: 8 dicembre, giorno dell’Immacolata Concezione, ricorrenza in cui si mangia l’ ‘nciminato; - 1 1: l’11 novembre, San Martino, altra ricorrenza in cui è tradizione gustare questa specialità; - 0 : riferito al tipo di farina utilizzato per la sua preparazione, viene usata infatti la farina 0; - 7: sono il numero di ingredienti utilizzati per preparare l’ ‘nciminato: acqua, olio, farina 0, semi di finocchio, zucchero, lievito, sale. - 7 miliardi: euro spesi per l' acquisto del pane ogni anno in Italia. - 25.000: il numero delle imprese che hanno a che fare con il pane in Italia. - 400.000: gli addetti che lavorano in questo settore in Italia.