Il pane è argomento ricorrente nella letteratura italiana. In particolare, Pablo Neruda, poeta cileno e premio Nobel per la Letteratura nel 1941, scrisse una raccolta, intitolata “Odi elementari”, nel 1954, nella quale è contenuta un’ode dedicata al pane. Di seguito un passo della poesia, intitolata proprio “Ode al pane”:
Neruda Pablo, Ode al pane, 1954, Buenos Aires, vv.57-66.
Del mare e della terra faremo pane,
coltiveremo a grano la terra e i pianeti,
il pane di ogni bocca,
di ogni uomo,
ogni giorno
arriverà perché andammo a seminarlo
e a produrlo non per un uomo
ma per tutti,
il pane, il pane
per tutti i popoli
e con esso ciò che ha
forma e sapore di pane
divideremo:
la terra,
la bellezza,
l’amore,
tutto questo ha sapore di pane.
Neruda Pablo, Ode al pane, 1954, Buenos Aires, vv.57-66.
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