Serradifalco, paese di miniere e tradizioni

Il pane, da un punto di vista cinematografico, è presente in vari titoli di pellicole. Alcuni esempi sono il film di Luigi Comencini, “Pane, amore e fantasia”, del 1953. Fu una commedia campione d’incassi, facente parte della tetralogia “pane, amore e…”. Fu anche candidata agli Oscar, come Miglior Soggetto, nel 1954. Titolo originale: Pane amore e fantasia  Regista: Luigi Comencini  Anno di produzione: 1953 Locandina di "Pane amore e fantasia" Un altro film che contiene, all’interno del titolo, l’oggetto in questione, è “Pane nudo”, tratto dal romanzo autobiografico di Mohamed Choukri, in cui racconta la sua storia, la sua condizione di povertà con un padre violento e un fratello, ucciso dal padre, malato. Titolo originario: El Khoubz el Hafi Regista: Rachid Benhadj Anno di produzione: 2005 Locandine di "Il  pane Nudo"

Il pane è argomento ricorrente nella letteratura italiana. In particolare, Pablo Neruda, poeta cileno e premio Nobel per la Letteratura nel 1941, scrisse una raccolta, intitolata “Odi elementari”, nel 1954, nella quale è contenuta un’ode dedicata al pane. Di seguito un passo della poesia, intitolata proprio “Ode al pane”:                                                      Del mare e della terra faremo pane,                                                      coltiveremo a grano la terra e i pianeti,                                                      il pane di ogni bocca,                                                      di ogni uomo,                                                      ogni giorno                                                      arriverà perché andammo a seminarlo                                                      e a produrlo non per un uomo                                                      ma per tutti,            

La cosa oggetto della mia trattazione appare in alcune vignette del fumetto “Dylan Dog – il signore del silenzio”, il numero 39 della serie di “Dylan Dog”, alla pagina 12. Di seguito le informazioni dettagliate del fumetto: - Nome: Dylan Dog – il signore del silenzio - Autore: Tiziano Sclavi - Numero: 39 - Anno di pubblicazione: agosto 1994 - Soggetto e sceneggiatura: Giuseppe Ferrandino - Disegni: Giampiero Casertano - Lettering: Renata Tuis - Copertina: Claudio Villa In questo episodio, Dylan Dog deve scoprire la causa della morte, apparentemente suicidio, della signora Singer, una sua vecchia conoscenza, del padre e di un loro amico di famiglia. Tutto ruota attorno ad un libro scritto milioni di anni prima in cui si riporta il significato della vita.

I “Camillas”, gruppo musicale italiano, hanno dedicato un brano alle gioie del pane casereccio, intitolato "La canzone del pane", appartenente all'album "Le politiche del prato", pubblicato nel 2009. Copertina dell'album "Le politiche del prato" Di seguito il testo:   Quando a casa tornerai, vienimi a trovar, io ti posso offrire il pane Se dovessi rinunciar, non dimenticar, posso offrirti il pane E vorrei vederti un po' più da vicino per darti un bel bacio sul collo davvero, toccarti una mano, toccarti due mani e darti un bel morso sul braccio davvero Quando a casa tornerai, vienimi a trovar, io ti posso offrire il pane Se dovessi rinunciar, non dimenticar, posso sempre offrirti il pane E vorrei vederti un po' più da vicino e darti un bel morso sul braccio davvero, lanciarti un po' in aria appena svegliata per poi salutarti ancora sdraiata Link YouTube

I brevetti riferiti alla cosa in questione riguardano principalmente gli strumenti per la cottura del pane e le tecniche per la sua conservazione. Di seguito alcuni dei brevetti, con specificazione dell’inventore, dell’anno di pubblicazione, del numero di riferimento istituzionale e del luogo dell’invenzione: Oggetto: Derivato secco del pane e procedimento per la sua fabbricazione Anno di pubblicazione: 1993 Numero di riferimento:  IT1263800B Luogo: Italia Oggetto: Forno per la rigenerazione del pane già cotto Inventore: Hugo Rene Gil Anno di pubblicazione: 1994 Numero di riferimento: IT227777Y1 Luogo: Italia Oggetto: Forno di cottura, in particolare per pane o prodotti di pasticceria Inventore: Antonio Polin Anno di pubblicazione: 1994 Numero di riferimento: IT1268279B1 Luogo: Italia Oggetto: Procedimento e dispositivo per incrementare la conservabilità di pani, pani speciali, prodotti da forno lievitati, cotti e parzialmente cotti, confezionati in atmosfera

Il pane è un soggetto e un oggetto molto presente nell’arte. Sono molteplici le opere che rendono il pane protagonista o dettaglio significativo. Un’opera in cui il pane e la sua preparazione assumono il ruolo di protagonista è “Cottura del pane” del pittore Anders Zorn, realizzato nel 1879 e fa parte della sua collezione privata. Sono racchiuse tutte le principali attività volte alla preparazione: dalla donna che impasta, all’uomo che stende l’impasto, alla donna che lo inforna, al bambino che lo guarda con gusto.  Anders Zorn, Cottura del pane, 1879, collezione privata Altra opera, in cui però il pane funge da dettaglio, è “L’Ultima Cena” di Leonardo Da Vinci. Infatti nel dipinto vengono molto curati i dettagli della tavola, dai bicchieri, ai piatti, ai pani tondi disposti lungo tutto il tavolo. L’opera si trova a Santa Maria delle Grazie, a Milano ed è stata realizzata tra il 1494 e il 1498. Leonardo Da Vinci, L’ultima cena, 1494-1498 Santa Maria delle Grazie DalÍ, n

Le affinità dell' nciminato nella cucina sono quasi ovvie essendo un alimento. Voglio però approfondire i suoi usi più particolari. Esso nasce come un cibo salato, essendo il finocchio la sua nota più spiccata, è però possibile condirlo con ricotta dolce, miele e zucchero. E' anche possibile usarlo, una volta raffermo, per creare delle polpette molto particolari nelle quali spicca il sapore quasi balsamico del finocchio. Guardando all'nciminato in maniera più generale, ovvero come "semplice" pane è molto interessante notare come un alimento popolare e semplice possa essere a modo suo complesso e raffinato, tanto da essere tema centrale di alcuni piatti di alta cucina. Ne è un esempio Niko Romito, chef con 3 stelle michelin, che definisce il pane il simbolo della propria cucina. Nell'alta cucina spesso si cerca di ricreare l'aspetto di un alimento comune con ingredienti e sapori inaspettati. Un esempio attinente al pane è il piatto proposto

I nomi presenti nell'immagine sono: Nciminato, Pane, Cucina, Tavolo, Pagnotta, Cottura, Serradifalco, Semi di finocchio, Farina, Cibo, Tradizione, Olio, Impasto, Forno a legna, Lievito, San Martino, Sicilia, Vino, Crosta, Semplice, Acciughe, Olive, Ricotta, Bread, Pain, Brod.

Il pane è un alimento antichissimo (si pensa addirittura che risalga al V a.C.). Immaginare un suo sviluppo innovativo è assai difficile. Un progetto della N.A.S.A vuole portare sulla stazione spaziale internazionale (ISS) questo alimento, fino ad ora vietato a bordo poiché le briciole vaganti per via della gravità zero erano una enorme minaccia per la sicurezza. Questo progetto è il continuo di una rivoluzione che si vuole apportare alla qualità della vita sulla ISS. Da qualche anno il cibo fornito agli astronauti è passato da pillole e barrette a cibo "comune" come insalata, lasagna e dolci. Questo per migliorare le stressanti condizioni lavorative a favore della qualità stessa del loro operato. Il progetto si chiama " Bake in Space ", esso vuole creare un nuovo tipo di pane con un impasto tale da non formare le briciole e progettare un forno nel quale il pane potrà essere cotto direttamente nello spazio. Questo ambizioso progetto prevede che entro il 202

Il pane è un alimento secolare, così semplice e umile da caricarsi di una grande simbolicità. E’ l’alimento fondamentale presente sulle tavole di tutto il mondo. E’ facile trovare dei riti nelle diverse culture  del mondo che vogliono esaltare la purezza di questo alimento; i canadesi benedicono sempre il pane prima di infornarlo; mentre gli ebrei gettano una pallina di pasta di pane nel forno, prima di cuocerlo, per offrire il primo pezzo a Dio. In Russia si fanno gli auguri con il pane perché chi mangia pane da qualcuno è in debito con lui e non lo deve tradire mai; mentre in Polonia, la sposa, finita la messa, dona agli invitati delle bambole di pane con all'interno una moneta come augurio. Il pane deriva dalle farine le quali sono il prodotto del frumento; questo per secoli è stato uno dei prodotti principali coltivati dall'uomo e uno dei sostentamenti nutrizionali maggiori per della popolazione. Questo era il cibo del popolo, il frutto del lavoro del contadino, è per qu

L'anatomia dell' nciminato è particolarmente semplice, si possono distinguere: 1) la crosta molto sottile e croccante; 2) la mollica particolarmente spugnosa; 3) i semi di finocchio.